Recette pour transformer ta prêle fraîche en blocs à congeler sans ruiner ton mélangeur, tout en gardant une haute efficacité biologique pour fabriquer du purin plus tard.

🧊🥣 Recette optimale : Purée de prêle en blocs à congeler

🌿 Ingrédients pour ~2 blocs de 450 g :

  • 500 g de jeunes tiges fraîches de prêle (non ligneuses, bien vertes)

  • 750 ml d’eau tiède non chlorée (reposée ou distillée)

  • (optionnel) 1 c. à soupe de vinaigre de cidre pour stabiliser la chlorophylle

🛠️ Matériel :

  • Grand couteau ou sécateur

  • Robot culinaire robuste

  • Tamis ou passoire à grosses mailles (facultatif)

  • Moules silicone ou barquettes à congeler

🔄 Étapes :

  1. Nettoyer et couper :

    • Lave soigneusement la prêle.

    • Coupe-la en morceaux de 1 à 2 cm pour éviter de coincer les lames.

  2. Mixer par étapes :

    • Place la prêle coupée dans le robot culinaire.

    • Ajoute l’eau tiède au fur et à mesure pour aider le mixage sans noyer la texture.

    • Mixe jusqu’à obtenir une purée grossière mais uniforme, comme une pâte à muffins verte.

  3. Verser dans les moules :

    • Tu peux filtrer si tu veux une purée fine, mais je recommande de congeler tel quel pour garder toutes les fibres utiles.

  4. Congeler :

    • Congèle à plat, puis transfère dans des sacs ou bacs bien étiquetés.

🧪 Utilisation pour purin (plus tard)

  • 1 bloc de 450 g ≈ 10 litres d’eau

  • Laisse fermenter à température ambiante, dans un seau couvert non hermétiquement, 7 à 10 jours.

  • Remue quotidiennement.

  • Filtre avant utilisation.

  • Dilue à 1:10 si pulvérisation, ou utilise pur pour arrosage au pied.

Souhaites-tu que je t'en fasse une fiche PDF à imprimer ou coller sur un pot/contenant ?